Weihnachten und Silvester 2022
Wir begleiten Ihre Festtage. Am 25.12. und 26.12. in unserem Restaurat und am Heiligabend mit unserem Weihnachtsmenü To-Go.
Frisch zubereitet, mit Liebe für Sie verpackt und mit unserer Anleitung in wenigen Handgriffen Zuhause erwärmt.
Auch das neue Jahr begrüßen wir kulinarisch mit unserer Silvestermenü-Box oder bei uns im Restaurant.
Bequem online bestellen und am 23.12.(Weihnachtsmenü) oder 31.12. (Silvestermenü) in unserem Restaurant abholen.
Unser Weihnachtsmenü am 25.12. & 26.12.
Confierter Seesaibling und Forellenrilette
Apfel-Sellerie-Nusssalat Wasabi-Dillvinaigrette
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Schwarzwurzelsuppe mit gebackener Gänsepraline***
Tranche vom Steinbutt mit Garnelenkruste
Trevisorisotto und Krustentierschaum
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Rosa gegarter Hirschrücken
mit Cranberryjus,Rotkohl und Kartoffel-Pilzroulade
oder
Zweierlei vom Rind (Geschmortes Schaufelstück und Rosa gegarter Rücken)
Pfefferjus, Kürbispüree und Kartoffel-Pilzroulade
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Operaschnitte mit Gewürzkompott und Tonkabohneneis
Ihre Feiertage in unserem Restaurant
3 Gänge | 58 EUR | Seesabling oder Schwarzwurzelsuppe zur Wahl
4 Gänge | 65 EUR | Steinbutt oder Schwarzwurzelsuppe zur Wahl5 Gänge | 77 EUR25.12.2022 & 26.12.2022 Reservierbar in 3 Schichten
12:00 - 16:00 Uhr
17:00 - 19:45 Uhr
ab 20:15 Uhr
Weihnachten 2022 Menü To-Go
Confierter Seesaibling und Forellenrilette
Apfel-Sellerie-Nusssalat Wasabi-Dillvinaigrette
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Schwarzwurzelsuppe mit Riesengarnele***
Zweierlei vom Rind (Geschmortes Schaufelstück und Rosa gegarter Rücken)
Pfefferjus, Kürbispüree und Kartoffel-Pilzroulade
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Operaschnitte mit Gewürzkompott
64 EUR pro Personzur Abholung am 23.12.2022 | 14:00 - 18:00 Uhr
Alle Gerichte sind gekühlt mind. 3 Tage haltbar
Eine vegetarische Alternative und unser Kids-Menü finden Sie in unserem Online-Shop.
Ganze Gillbachtaler Gans
vom Gänsepeter aus Rommerskirchenmit Rotkohl, Backapfel, Maronen & Kartoffelklössen
ca. 5kg |245 EUR
Im Ganzen zubereitet, zum selbst tranchieren
frisch zubereitet und kalt zur Abholung am 23.12.2022 | 14:00 - 18:00 Uhrzusätzlich Abholung am 25.12.2022 - 26.12.2022 | 10:00 - 11:30 Uhr
Silvester 2022
Tatar vom Isländischen Lachs Avocado, Zitrusfrüchte Chili-Ingwermarinade
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Pot au feu aus Steinbutt und Garnele mit geschmortem Fenchel in Hummersud
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Rosa gegartes Rinderfilet Portweinschalotte und Sellerie-Quittenpüree
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Weisse Schokolade | Passionsfrucht Kokospraline
Silvester im Restaurant Stappen
3 Gänge mit Gruß aus der Küche - 69 EUR
4 Gänge mit Gruß aus der Küche - 82 EUR
31.12.2022 Reservierbar in 2 Schichten:17:00 - 19:45 Uhr Start 3 Gang Menü
ab 20:00 Start 4 Gang Menü
Silvester To-Go
69 EUR pro Personfrisch zubereitet und kalt zur Abholung am 31.12.2022 | 13:00 - 17:00 Uhr
Alle Gerichte sind gekühlt mind. 3 Tage haltbar
Eine vegetarische Alternative und unser Kids-Menü finden Sie in unserem Online-Shop.
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