Unsere aktuelle Wochenkarte
-diese Karte ist gültig ab dem 8. Juli 2020-
Vorspeisen
Gratinierter Ziegenkäse vom Bööscher Hof
mit Knusperkartoffel, sommerlichem Orangen-Kräuterfond und Baby-Leaf Salat
15 EUR (1/5/7/9/11/veg)
Stappens Tuna-Bowl
Sashimi-Thunfisch, marinierter Sushireis, wilder Brokkoli, Kimchi, Limette-Mango
18 EUR (4/6/10)
Erfrischender Wassermelonen-Tomatensalat
mallorquinisches Olivenöl, cremige Burrata und Parmaschinken
17 EUR (1/5/6/9/10/11)
STAPPENS Liedburger – angebratenes Lachstatar
mit Honig-Senf-Dillsauce und Reibekuchen
16 EUR (4/9/11)
Suppen
Pfifferlingrahmsuppe
mit Wachtelspieß 10,50 EUR (1/5/7/10)
Grüne Gazpacho mit feinem Lachstatar 9,50 EUR (1/4/7/11)
– ohne Lachstatar 7,50 EUR (veg)
Fisch
Zander auf der Haut gebraten
mit Limetten-Treviso-Risotto und rosa Pfefferbeeren 27 EUR (4/7/11)
Linguine mit frischem Sommertrüffel und wildem Brokkoli 22 EUR (1/3/7/8/11/veg)
– mit Garnele und Jakobsmuschel + 8 EUR (4)
Fleisch
vom Grill: Krossess Kotelett
vom Duroc-Schwein (Thüringen)
Steakhouse-Pommes, Béarnaise und Kräuterbutte, Ceasars Salad 26 EUR
Rosa gebratenes Rinderfilet vom deutschen Rind
mit Pfifferlingen, wildem Pfirsich und ersten Kartoffeln vom Nachbar Charly 34 EUR (3/7/11)
Rotes Gemüse-Thai-Curry
mit Cashewkernen und Koriander, dazu Jasminreis 20 EUR (8/11/veg)
+ gebratene Maishähnchenbrust + 8 EUR
Düsseldorfer Senfrostbraten
(deutsches Rumpsteak) mit erstem Wirsing in Rahm und Kartoffelpüree 26 EUR (7/8/9)
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Kartoffel-Gurken-Salat 23 EUR (1/3/7/9)
Stappens Burger
Brioche-Bun, Rinderpatti, Speck, Avocado, Tomate, Cheese und Süßkartoffelpommes 19 EUR
(1/3/7/9/11)
Herzhaftes vom Grill
vom Grill:
Krossess Kotelett vom Duroc-Schwein (Thüringen)
Steakhouse-Pommes, Béarnaise und Kräuterbutte, Ceasars Salad 26 EUR
Dry-aged Roastbeef von Udo Erkes 300g
Steakhous-Pommes, Sauce béarnaise, Kräuterbutter, Caesars Salad 33 EUR (3/5/7/9)
Vegetarisch
Vorspeise:
Gratinierter Ziegenkäse vom Bööscher Hof
mit Knusperkartoffel, sommerlichem Orangen-Kräuterfond und Baby leaf-Salat 15 EUR
Suppe:
Grüne Gazpacho 7,50 EUR (1/4/7/11)
Hauptgänge:
Linguine mit frischem Sommertrüffel und wildem Brokkoli (veg.) 22 EUR (1/3/7/8/11)
Gebackene Süsskartoffel
gefüllt mit Flowers Sprouts (Sommerkohl) und Brunnenkresseschmand 20 EUR
wahlweise mit drei Garnelen + 7 EUR
Dessert
Unsere luftige Mousse au chocolat – 8,50 EUR
Himbeer-Pfirsichcrumble mit Mascarponecrème 10 EUR (1/5)
Eierlikör-Eisparfait mit Mokkasirup, Vanilleschaum und Erdbeerspieß 10 EUR (3/7/10)
Hausgemachtes Eis: je Kugel 2,20 EUR
Bourbon-Vanlle, Valrhona-Schokolade
Sorbet nach Tagesangebot: je Kugel 2,40 EUR
Süßes Beiwerk
„Damengedeck“
Cappuccino mit kleiner Mousse au chocolat – 5,50 EUR
„Herrengedeck“
Espresso und dazu ein Stickum 2cl-Bierbrand aus dem Uerige – 5,60 EUR
„Deluxe“
Kaffee, dunkle Mousse, Baas-Whisky – 14,00 EUR
Sie möchten bei uns einen Tisch reservieren?
Unser engagiertes Küchen-Team verwöhnt Sie gerne mit frischen Vorspeisen, leckeren Suppen, köstlichen Fisch- und Fleischgerichten und natürlich vegetarischen Gerichten. Unsere einmaligen Desserts können sich sehen lassen!