Weihnachten und Silvester 2021
Wir begleiten Ihre Festtage. Am 25.12. und 26.12. in unserem Restaurat und am Heiligabend mit unserem Weihnachtsmenü To-Go.
Auch das neue Jahr begrüßen wir kulinarisch mit unserem
Silvestermenü To-Go. Frisch zubereitet, mit Liebe für Sie verpackt und mit unserer Anleitung in wenigen Handgriffen Zuhause erwärmt.
Bequem online bestellen und am 23.12.(Weihnachtsmenü) oder 31.12. (Silvestermenü) in unserem Restaurant abholen.
Unser Weihnachtsmenü am 25.12. & 26.12.
Zweierlei vom Glen Douglas Lachs
Confierte Tranche und Räucherlachs-Loin mit Frischkäse-Kräutermousse
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Maronensüppchen mit Rotkohlschaum und gebackener Gänsepraline***
Jacobsmuschel und Wildgamba mit Puy Linsen und Rieslingschaum
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Zweierlei vom Rind (geschmorte Brust und kurzgebratener Rücken)
Karotten-Liebstöckelpüree, wilder Brokkoli und Apfelchutney
oder
Rosa Tranche vom Hirschrücken unter der Steinpilzkruste mit Pfefferjus, Blaukraut und Maronen-Kartoffelroulade
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Stappens Weihnachtstörtchen
Festliche Schokoladenmousse, Aprikosen-Tonkabohnenkompott und Merengue
Die Feiertage im Gasthaus Stappen
3 Gänge mit Aperitif - 56 EUR
4 Gänge mit Suppe - 63 EUR
4 Gänge mit Jakobsmuschel - 68 EUR
5 Gänge - 75 EUR
Champagner Upgrade - ein Glas zum Aperitif +6 EUR
25.12.2021 & 26.12.202112:00 - 15:00 Uhr
17:00 - 22:00 Uhr
an beiden Feiertagen: ausreserviert
Weihnachten 2021 Menü To-Go
Zweierlei vom Glen Douglas Lachs Confierte Tranche und Räucherlachsloin mit Frischkäse-Kräutermousse
***Kraftbrühe von der Gilbacher Gans mit Trüffelravioli***
Rosa Tranche vom Hirschrücken unter der Steinpilzkruste mit Pfefferjus, Blaukraut und Maronen-Kartoffelroulade
oder
Gänsekeule mit hausgemachtes Rotkraut, Backapfel, Maronen und Kartoffelklößen
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Stappens Weihnachtstörtchen
p.P. 59 EURzur Abholung am 23.12.2021 von 14:00 bis 17:00 Uhr
Alle Gerichte sind gekühlt mind. 3 Tage haltbar
Silvester 2021 Menü To-Go
Sashimi vom Thunfisch, spicy Papaya-Mango-Salat mit Koriander und Edamame
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Saftige Tranche vom Kabeljau in würzigem Karotten-Currysud***
Rosa gegartes Filet vom heimischen Rind mit Trüffeljus, Kartoffel-Selleriemousseline
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Schokoladen-Cassispraline mit Champagnersorbet
p.P. 59 EURzur Abholung am 31.12.2021 von 13:00 bis 17:00 Uhr
Alle Gerichte sind gekühlt mind. 3 Tage haltbar
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