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Stappens-Genuss-Boxen

zum Wochenende, wechselnde Themen, jeweils für 2 oder mehr Personen:

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WIEDER DA: Unsere GRILL-BOX – jede Woche von Freitag bis Sonntag ab 15 Uhr

Unsere Karte gültig vom 19. bis 23. Mai 2021 (am Pfingstmontag bis Mittwoch, 26.5. haben wir geschlossen)

SPECIAL-FRIDAY AM 21. MAI

Ragout vom Maibock mit hausgemachten Spätzle, frischen Pilzen und Preiselbeeren 30 EUR – nur am 21. Mai erhältlich

HIGHLIGHTS FÜR ZWEI

Vorspeisenvariation für 2 Personen: Querschnitt aus der Karte, mit Brot und Butter p.P. 25,00 (1/2/3/4/5/7/9/11)

zum Hauptgang:
– jeweils ab 17 Uhr erhältlich –

Rosa gegartes Châteaubriand vom Rinderfilet für 2 Personen (ca. 500g), Bohnencassoulet, gebratene Drillinge und Sauce béarnaise 64 (3/7/11)

„Tomahawk für zwei“ (1 kg – mit Knochen) vom deutschen Rind, vier Wochen dry aged, mit gegrilltem grünen Spargel, Trüffelwedges und Sauce béarnaise  75 (3/7/11)

Baby-Steinbutt im Ganzen gebraten für 2 Personen, 1,2kg mit Drillingen, weißem Spargel und Sauce hollandaise 64 (1/4/7/11) 

VORSPEISEN

Tatar vom Rinderfilet (110g) gebackenes Onsenei, Spinatsalat, Trüffel-Crème-Fraîche 18 (1/3/4/7/9)  

Knackiger Ceasars Salad  9,50 (V/3/9)   
+ wahlweise crispy Chicken  +7 (1/7/8/11)

Hausgebeizter Lachs mit Reibekuchen mit Honig-Senf-Dillsauce und kleinem Salat 14 (1/3/4/9)

Bunter Tomatensalat mit gegrillter Wassermelone, cremiger Burrata und Minze 16 

Sashimi vom Thunfisch mit Mango-Gurkensalat, Sesam-Mayo, Chili und frischem Koriander 17

vegetarisch: Stappens Frühlingsbowl mit Quinoa, Spargel, Hummus, roter Bete und Wakame 14,50 (V/3/7/9/10/11)

Mediterrane Fischsuppe mit Garnele und grünem Spargel 8,50

Spargelzeit bei Stappen

Frischer Stangenspargel von unserem Spargelbauern Kisters aus Walbeck mit Sauce Hollandaise,  Butter und Kartoffeln 17 (V/3/7)

wahlweise dazu:

• gebeizter Lachs 8 (4/9)
• gemischter Schinken von Udo Erkes aus Glehn 8,50
• kleines Kalbsschnitzel 8
• kleines Rinderfilet 150g 18

HAUPTGÄNGE

von Mittwoch bis Freitag nur warm zur Abholung erhältlich: Currywurst vom Kalb (mit indischem Madras-Curry), Pommes und Krautsalat 15 (7/9)

Wiener Schnitzel vom Kalb  dazu unser Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren 22 (1/3/7/9)

Düsseldorfer Senfrostbraten mit Kartoffelpüree und Spitzkohl in Rahm 24 (1/7/8/9/11)

Knusprige Maishähnchenbrust mit Trüffelrisotto, wildem Spargel und Mai-Ritterlingen 23

Kotelette vom Duroc-Schwein mit Spargelfrikassee und Kartoffelpüree 24 (6/7/8/11)

Geschnetzeltes vom Rinderfilet in Pilzrahm mit Kohlrabi und Zitronenstampf 28

BBQ Bacon & Cheese Burger Rindfleisch-Patty, Guacamole, Tomate, Schmorzwiebel mit Süßkartoffelpommes und Ceasars Salad 18 (1/3/6/7/9)

Rumpsteak „dry aged“ (300g) von Udo Erkes aus Glehn mit Bärlauchbutter, gebratenem grünen Spargel und ersten Kartoffeln mit Sour Cream 34 (7)

VEGETARISCH & FISCH

Gebratenes Filet vom Seesaibling mit Gurkengemüse in Rahm und Dillkartoffeln 24 (1/4/7/9/11)

Gelbes Gemüse Thai-Curry mit Jasminreis, Cashewkernen und Koriander 18 (7/11)

Linguine mit Ofentomaten, Pinienkerne und Basilikumpesto 18 (V/1/3/7)
wahlweise dazu:
Parmaschinken + 8,50
Garnelen +2,50/Stück

DESSERT

Mousse au Chocolat mit Beerengrützen 8,50 (1/3/7)

Erdbeer-Tiramisu im Glas geschichtet 8,50 (1/3/7) 

Joghurt-Limettenmousse mit Kiwi-Minz-Salat 8,50 (1/3/7)

ZUM ONLINE-SHOP

KIDS CORNER

Hähnchennuggets mit Kartoffelpüree 9 (1/3/7)

Kinderschnitzel vom Kalb mit Kartoffelpüree 11 (1/3)                                             

Reibekuchen mit Apfelmus 6 (3)           

Nudeln mit Tomatensauce 5 (1/8)

Crêpe gefüllt mit Kinderschokolade 5 (1/3/7)

Unsere Öffnungszeiten für das TO-GO Angebot:
Mittwoch bis Sonntag 12.30 – 20 Uhr – Bestellannahmeschluss für den gleichen Tag: 19.30 Uhr

Zur Wahl: WARM zum direkten Verzehr oder KALT– zum Aufwärmen für später.

Lieferung bis 10 km kostenfrei / bis 15 km: 10 EUR / weitere Strecken nach Absprache

Anleitung erwärmen:
kurz in der Mikrowelle oder bei 150° (vorgeheizt) Umluft für ca. 15-20 Minuten im Backofen im geöffneten Karton (Zuckerrohr) – eine detaillierte Anleitung wird ausgehändigt

alle Gerichte sind 3 Tage ab Abholung – bei gekühlter Lagerung – haltbar

A – mit Farbstoff / B – mit Konservierungsstoffen / C – E (+Zahl) / D- Antioxidationsmittel / E – Geschmacksverstärker / – Geschwefelt, Sulfide / G – mit Süßungsmiteln / H – mit Phosphat / V- Vegetarisch / VG – Vegan / 1 – Gluten / 2 – Krebstiere / 3 – Eier / 4 – Fisch / 5  – Erdnüsse / 6 – Soja / 7- Laktose / 8 – Sellerie / 9 – Senf / 10 – Sesam / 11 – Sulfide / 12 – Lupine / 13 – Weichtiere 

Die neuen BOXEN-Themen stehen fest!

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