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Stappens-Genuss-Boxen

zum Wochenende, wechselnde Themen, jeweils für 2 oder mehr Personen:

zu den nächsten Boxen-Themen

Unsere Karte ab dem 21.04.2021

Unser Freitags-Special    

ab 17 Uhr – zur Abholung

LE PLATEAU – unsere Lieblingsauswahl an Meeresfrüchten und Krustentieren
frische Austern, Jumbo-Gambas, Bouchon-Muscheln, Crevette rosé, Pulpo, Schnecken 29 p.P

HIGHLIGHTS FÜR ZWEI

zur Vorspeise:
Große Vesper- und Vorspeisenplatte für 2 – à la Chef – 7 Lieblinssnacks plus Käse und Schinkenauswahl für eine genussvolle Zeit 49

zum Hauptgang:
– jeweils ab 17 Uhr erhältlich –

Rosa gegartes Kalbfilet für 2 Personen (ca. 600g) mit gebratenem grünen Spargel, geschmolzenen Kirschtomaten und Gnocchi  65 (1/6/7/8/11)

Ganze Dorade aus der Adria (ca. 1,5 kg) mit frischen Kräutern gebraten, dazu cremiges Risotto mit weißem und grünem Spargel 69 (4/7/11)

Ganzes französisches Landhähnchen mit Trüffelwedges und Caesars Salad 45 (ab Freitag 17 Uhr erhältlich)

VORSPEISEN

Tatar vom Rinderfilet (110g) gebackenes Onsenei, Spinatsalat, Trüffel-Crème-Fraîche 18 (1/3/4/7/9)  

Knackiger Ceasars Salad  9,50 (V/3/9)   
+ wahlweise crispy Chicken  +7 (1/7/8/11)

Hausgebeizter Lachs mit Reibekuchen mit Honig-Senf-Dillsauce und kleinem Salat 14 (1/3/4/9)

Vitello Tonnato – dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch, überzogen mit Thunfischsauce, Kapern u. Salzzitrone 16 (3/4/7/11)    

vegetarisch/vegan: Salat aus weißem und grünem Spargel mit gratiniertem Ziegenkäse, geröstetem wilden Brokkoli und Rhabarbervinaigrette 14 (V/7/11)

Leichte Suppe vom Walbecker Spargel mit Tomaten-Paprikatartar und Garnelenspieß 8 (2/7/11)

Spargelzeit bei Stappen

Frischer Stangenspargel von unserem Spargelbauern Kisters aus Walbeck mit Sauce Hollandaise,  Butter und Kartoffeln 17 (V/3/7)

wahlweise dazu:

• gebeizter Lachs 8 (4/9)
• gemischter Schinken von Udo Erkes aus Glehn 8,50
• kleines Kalbsschnitzel 8
• kleines Rinderfilet 150g 18

HAUPTGÄNGE

ab Mittwoch 17 Uhr bis Freitag nur warm zur Abholung erhältlich:
Currywurst vom Kalb (mit indischem Madras-Curry), Pommes und Krautsalat 15 (7/9)

Wiener Schnitzel vom Kalb  dazu unser Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren 22 (1/3/7/9)

Düsseldorfer Senfrostbraten mit Kartoffelpüree und Spitzkohl in Rahm 24 (1/7/8/9/11)

Rosa gebratene Tranche vom Kalbsrücken mit Ragout aus grünem und weißem Spargel mit Bärlauchgnocchi 26 (1/6/7/8/11)

„Surf and Turf“ Rosa gebratenes Rinderfilet 150 g mit 2 Riesengambas, dazu Süßkartoffelstampf, wilder Brokkoli und kräftige Jus 38 (2/6/7/8/11)

Geschnetzeltes vom Rinderfilet mit jungen Gemüsen in gelbem Thaicurry dazu Jasminreis 28 (5/6/8/11)

BBQ Bacon & Cheese Burger Rindfleisch-Patty, Guacamole, Tomate, Schmorzwiebel mit Süßkartoffelpommes und Ceasars Salad 18 (1/3/6/7/9)

Rumpsteak „dry aged“ (300g) von Udo Erkes aus Glehn mit Bärlauchbutter, gebratenem grünen Spargel und ersten Kartoffeln mit Sour Cream 34 (7)

VEGETARISCH & FISCH

Zander auf der Haut gebraten mit Rieslingvelouté, Frühlingsgemüse und ersten Kartoffeln 24 (1/4/7/8/11)

Gelbes Thaicurry mit knackigen Gemüsen, Jasminreis, Cashewkerne und Koriander 20 (V/VG/5/6/10/11)

Kartoffelgnocchi mit roter Linsen-Bolognese und geröstetem Blumenkohl 18 (V/1/3/7/8/11)

DESSERT

Mousse au Chocolat mit Beerengrützen 8,50 (1/3/7)

Leichte Panna Cotta mit Orangen-Erdbeersalat 8,50 (1/7) 

Cheese Cake mit hausgemachter Salz-Karamelsauce und kreolischer Ananas 9,50 (1/3/7)

ZUM ONLINE-SHOP

KIDS CORNER

Hähnchennuggets mit Kartoffelpüree 9 (1/3/7)

Kinderschnitzel vom Kalb mit Kartoffelpüree 11 (1/3)                                             

Reibekuchen mit Apfelmus 6 (3)           

Nudeln mit Tomatensauce 5 (1/8)

Crêpe gefüllt mit Kinderschokolade 5 (1/3/7)

Unsere Öffnungszeiten für das TO-GO Angebot:
Mittwoch bis Sonntag 12 – 20 Uhr

Zur Wahl: WARM zum direkten Verzehr oder KALT– zum Aufwärmen für später. (Warme Lieferungen ab 12.30 Uhr)

Lieferung bis 10 km kostenfrei / bis 15 km: 10 EUR / weitere Strecken nach Absprache

Anleitung erwärmen:
kurz in der Mikrowelle oder bei 160° Umluft für 15-20 Minuten im Backofen im geschlossenen Karton (Zuckerrohr)

alle Gerichte sind 3 Tage ab Abholung – bei gekühlter Lagerung – haltbar
diese werden kalt geliefert bzw. abgeholt – mit Anleitung zum Erwärmen

A – mit Farbstoff / B – mit Konservierungsstoffen / C – E (+Zahl) / D- Antioxidationsmittel / E – Geschmacksverstärker / – Geschwefelt, Sulfide / G – mit Süßungsmiteln / H – mit Phosphat / V- Vegetarisch / VG – Vegan / 1 – Gluten / 2 – Krebstiere / 3 – Eier / 4 – Fisch / 5  – Erdnüsse / 6 – Soja / 7- Laktose / 8 – Sellerie / 9 – Senf / 10 – Sesam / 11 – Sulfide / 12 – Lupine / 13 – Weichtiere 

Die neuen BOXEN-Themen stehen fest!

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